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Ulrich Albus

Ulrich Albus ist in Asien geboren und war lange Jahre beruflich in Afrika und Asien unterwegs. Seit 15 Jahren verbringt er mehr und mehr Zeit auf dem Wasser. Zuerst in heimischen Gefilden, auf Seen, Kanälen und in Nord- und Ostsee. Später in Frankreich und zuletzt auf einer sechsmonatigen Bootsreise von Potsdam nach Griechenland.

Mit Keksen und Tütensuppen kann man unterwegs überleben. Aber schmeckt das auf Dauer? Und Gastronomie ist qualitativ sehr unterschiedlich und reißt größere oder kleinere Löcher in das Budget.

Wie muss man ausgerüstet sein, damit man unterwegs gesund und gut essen kann? Ulrich hat in dem Buch Kochen ohne Küche einige Tipps und Tricks zusammengetragen, mit denen auch bei Platzmangel und Gepäckbegrenzungen die Voraussetzungen für gelungene Menüs geschaffen werden.

Und die Aufgabe als Vorkoster von Ulrike Richters Speisen auf seinen Reisen hat ihm Genuss gebracht und Spaß gemacht.

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